製品定義：

シンクフイブロインを加水分解した後、水溶性混合アミノ酸を獲得した｡その平均分子量は約90であり、またシンク－90とも呼ばれている｡白色から 米ホワイトの粉末或いは淡黄色の透明液体で、ニンヒドリン反応は陽性を呈する。

主要な指標：

項    目	生糸アミノ酸粉	生糸アミノ酸液体
性状	米ホワイトい粉、水に溶けられ、甘い味を持つ	淡黄色い透明液体で、甘い匂いを持つ
鑑別	ニンヒドリン反応は陽性	ニンヒドリン反応は陽性
総アンモニア(%)	≥15	≥3
乾燥重量損失(%)	≤4
強熱残分（％）	≤3	≤1
固含有量(%)		20%
PH数値	4.5.0-6.5	4.5.0-6.5
グリシン、L－アラニン、L－セリン総含有量(%)	≥83	≥83
重金属(pbで計算する)／(mg／kg)	≤5	≤1
ヒ素(mg／kg)	≤0.5	≤0.1
細菌総数(CFU/g)	≤100	≤1000
大腸菌群(MPN)(個/100g)	≤30	≤30
病原菌(サルモネラ菌、赤痢菌、黄金色ブドウ球菌)	検出なし	検出なし

応用特性：

(1)蚕の生糸を原料とし、バイオケミカル技術によって精製された混合アミノ酸(糸精)は、その中のアラニン、セリン、グリシンの含有量が83%以上もあり、功能性が際立つ栄養物質であり、割に高い栄養価値がある｡
    (2)絲精の中のグリシン、セリンは生物体内の蛋白質を合成する原料であり、またグルタチオンを合成するプロドラッグでもある。そしてグルタチオンは心臓・血管などにおける疾患，がん及び老衰には一定の予防作用がある。グリシンはまた発癌物質アロマティックには解毒作用がある｡アラニンはアルコール代謝を促進し、肝臓に有益で、酔い止めの作用もある｡チロシンは老人性痴呆の予防にはメリットがもたらせる。
    (3)糸精は皮膚真皮層に極めて浸透しやすく、すぐ皮膚に吸収されて体内酵素の活動に参加でき、調湿、保湿、紫外線放射を防止し、メラニン色素の生成を抑制し、皮膚老衰を防止し、また肌に栄養を補充する作用に達する｡