产品定义：

蚕丝丝素蛋白经水解后，得到的水溶性混合氨基酸，其平均分子量为90左右，又称丝素-90。 白色至米白色粉末或淡黄色透明液体，茚三酮反应呈阳性。

主要指标：

项    目	蚕丝氨基酸粉	蚕丝氨基酸液体
性状	白色至米白色粉末，溶于水，具甜味	淡黄色透明液体，具甜味
鉴别	茚三酮反应呈阳性	茚三酮反应呈阳性
总氮(%)	≥15	≥3
干燥失重(%)	≤4
炽灼残渣(%)	≤3	≤1
固含量(%)		20%
PH值	4.5.0-6.5	4.5.0-6.5
甘氨酸、L-丙氨酸、L-丝氨酸总含量(%)	≥83	≥83
重金属(以pb计)/(mg/kg)	≤5	≤1
砷(mg/kg)	≤0.5	≤0.1
细菌总数 (CFU/g)	≤100	≤1000
大肠菌群(MPN)(个/100g)	≤30	≤30
致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)	不得检出	不得检出

应用特性：

(1)以家蚕丝为原料，经生化工艺精制而成的混合氨基酸（丝精），其中丙氨酸、丝氨酸、甘氨酸含量占83%以上，是一种功能性突出的营养物质，具有较高的营养价值。
    (2)丝精中的甘氨酸、丝氨酸在生物体内是合成蛋白的原料，又是合成谷胱甘肽的前体，而谷胱甘肽对心血管疾病、癌症及人体衰老有一定的预防作用；甘氨酸还对致癌物质芳香族起解毒作用；丙氨酸可促进酒精代谢，起到益肝防醉的作用；酪氨酸对预防老年痴呆有良好的效果。
    (3)丝精极易渗透到皮肤真皮层，很快被皮肤吸收，并参与体内酶的活动，达到调湿、保湿、防紫外线辐射、抑制黑色素生成，抗皮肤衰老及营养肌肤的作用。